Суші та роли стали дуже популярною їжею. Дедалі більше людей стають шанувальниками японської кухні завдяки цим стравам. Зараз можна замовити їжу додому або в офіс за допомогою сайту https://kyiv.wesushi.com.ua/ і насолодитися смачними ролами, не виходячи з дому. Але часто замовники плутаються у великій кількості назв та різновидів.
Спочатку потрібно визначитися з тим, чим суші та роли відрізняються. По суті роли - це різновид суші, які є грудочками рису зі шматочком риби зверху і з додаванням різних соусів. Роли мають округлу форму і безліч варіантів начинки.
Замовити роли в Києві можна на https://kyiv.wesushi.com.ua/menu/roli!
Загальні особливості суші та ролів
Це дуже ситна та смачна страва. У Японії воно вважається повсякденним. Всі ресторани традиційно разом із суші та ролами подають соєвий соус та імбир. Японці не люблять сіль та спеції і ніколи не додають приправ у суші, щоб можна було насолодитися справжнім смаком продуктів. Соус робить роли більш пікантними та солоними.
Спочатку суші називали звичайну мариновану рибу, яку у такому вигляді можна було довше зберігати. Пізніше японці почали вживати її з рисом, що зробило блюдо більш ситним. Відварений рис і риба - це найпростіші страви в Японії, які вважалися їжею бідняків. Але зараз суші неймовірно популярна та затребувана їжа у всьому світі.
Вважається, що саме суші з'явились у Японії, а роли як різновид – вже у Америці. Вперше цю страву приготував японський кухар Ічіро Машита у США. І це був знаменитий рол «Каліфорнія».
Васабі, який також подається разом із стравою, не кладуть на сам рол, а додають у соус і змішують, щоб зробити його гострішим. Васабі - це японська трава, що нагадує знайомий всім хрін. Залежно від виробника васабі може бути дуже гострим або просто пікантним. Але, за традицією, це дуже гостра паста, яку не варто класти на мову в чистому вигляді. Коли ви закінчуєте їсти один вид суші, можна почастуватися шматочком імбиру. Це очистить смакові рецептори.
Види ролів
Щоб приготувати роли, потрібно мати певні навички. Рис має бути правильно відварений. Начинку з морепродуктів, рис і, як правило, норі (але деякі види ролів готують і без водоростей) згортають у тугий рулет і нарізають на 6-8 частин. Згодом з'явилися нові начинки та інгредієнти, які не використовувалися японцями, але зробили цю страву неймовірно популярною у США та Європі. Наприклад, найвідоміші роли «Філадельфія» та «Каліфорнія» з'явилися саме в Америці.