Куряче м'ясо є одним з найпопулярніших продуктів у світі завдяки своїй доступності, прекрасному смаку та корисним властивостям. Плечова частина крила та філе стегна курки – дві з найсмачніших частин птиці, які дуже популярні у кулінарії. Їх можна готувати різноманітними способами – смажити, тушкувати, запікати, грилювати та інше.
Плечова частина крила: чим вона корисна
Плечова частина крила є дуже м'ясистою та смачною, але містить багато кісток і шкіри. Курячі крила містять багато корисних речовин, таких як вітаміни, мінерали та білки, що робить їх корисним продуктом для врегулювання атеросклерозу, гіпертонії та серцево-судинних захворювань. Ці продукти також можуть підвищити рівень гемоглобіну завдяки високому вмісту заліза, що особливо корисно при запобіганні анемії та підвищенні загальної енергії організму.
Крім того, плечова частина крила містить невелику кількість колагену, який корисний для здоров'я шкіри, волосся та нігтів.
Філе стегна курки – цінне джерело білка
Філе стегна курки є більш м'ясистим та менш жирним, порівняно з іншими частинами птахи. Воно має ніжну текстуру та смак, тому є дуже популярним інгредієнтом при готуванні страв.
До того ж, цей вид м’яса містить менше жирів та калорій в порівнянні з плечовою частиною крила, тому воно є більш корисним для тих, хто стежить за своєю фігурою. Філе є цінним джерелом білка, який має важливе значення для здоров'я і розвитку м'язів.
Як можна їх приготувати
Що стосується приготування, то плечову частину крила часто використовують для приготування курячих крильцят, які можуть бути запеченими, смаженими або приготовленими на грилі. Філе стегна курки може бути використано для створення різних страв, таких як шашлики, курячі котлети, салати та багато іншого.
Окрім того, ці види курятини можна поєднувати з різними інгредієнтами та приправами, створюючи нові смачні страви. Наприклад, плечова частина може бути запечена з медом та соєвим соусом, а філе стегна може бути заправлено маринадом з лимонного соку та зелені.
Список страв
Ось декілька ідей для їхнього приготування.
- Запечена плечова частина крила з картоплею та овочами.
- Тріска з філе стегна курки в кунжутній паніровці.
- Куряча паста з філе стегна курки.
- Фарширована плечова частина крила з грибами та сиром.
- Куряче рагу з плечовою частиною крила та овочами.
Якщо ви шукаєте смачні та корисні інгредієнти для своїх курячих страв, плечова частина крила та філе стегна курки – це відмінний вибір. Завдяки їхнім особливостям та перевагам вони зможуть задовольнити будь-який смак та стануть головною складовою частиною вашого меню.