Josper – популярная печь, которая создана более 50 лет назад В Испании, до сих пор она не теряет популярности. Приобретают приспособление владельцы ресторанов. Хоспер Josper позволяет сохранить сочность обрабатываемого продукта и его питательные качества. Устройство также называют гриль-мангалом или грилем на углях.

Комплектация и особенности печи Josper

«Хоспер» по сути – это шкаф, выполненный из цельного листа нержавеющей стали. В процесе работы внутри печи поддерживается температура порядка 300 градусов (можно добиться и максимального показателя в 500). Для создания конструкции использовали передовые изоляционные материалы, которые делают приспособление максимально безопасным для повара – человек не обожжется при соприкосновении со стенкой. В комплекте с печью поставляют:

  • совок,
  • кочергу,
  • щетки,
  • щипцы для переворачивания продуктов,
  • устройство для регулирования тяги.

Работают аппараты на древесном угле или на дровах (твердом топливе), что позволит добиться эффекта копчения. Благодаря уникальным особенностям продукции рестораны приобретают сразу несколько таких агрегатов.

Модификации и преимущества

За несколько десятилетий существования компания Josper выпустила сразу несколько модификаций аппаратов на рынок – модели HJX:

  • 38 – используется для приготовления разных блюд в небольших закусочных – количеством посетителей не более 30 человек. Это небольшой настольный агрегат.
  • 25 – устройство для более крупных заведений, в котором нужно обслуживать уже по 50–70 клиентов.
  • 45 – производительность аппарата выше среднего. Рассчитано на заведение, способное прокормить уже 80–100 человек.
  • 50 – высокая производительность печи позволит использовать ее в крупных ресторанах, где приходится готовить на 120–150 человек.

Отличительная черта всей продукции- это стильный дизайн. Устройство украшает ресторан, делает его аутентичным и особенным. К преимуществам приспособлений относят возможность одновременно готовить пищу сразу на несколько десятков человек. Печь универсальна – она позволяет жарить и запекать мясо, рыбу, овощи. В процессе приготовления еда не теряет полезных свойств, но приобретает приятную корочку, остается сочной и ароматной. Скорость приготовления блюд выше на треть, чем при использовании других видов печей. Повар защищен от прямого константа с огнем, потому исключены травмы – ожоги.