Суши – отличный вариант блюда для быстрого перекуса. Можно заказать их в качестве угощения на вечеринку или праздник. Вполне подойдет такая закуска для дружеских посиделок.  Заказав суши с доставкой, вы избавляетесь от необходимости готовить.  Это сильно сэкономит время, особенно, если ожидается большое количество гостей.

Чем суши отличаются от роллов?

Классические суши – традиционное японское блюдо. Оно довольно аскетичное – состоит из 2-3 компонентов.  Подается закуска всегда холодной. Представляют собой суши брусок риса, покрытый филе рыбы или другим морепродуктом.

Роллы являются адаптацией японского блюда под европейскую пищевую культуру. Они отличаются технологией приготовления. Представляют собой роллы небольшие рулеты. Начинка заворачивается в рис и нори. Лист водоросли может находиться как с внешней, так и в внутренней стороны. Во втором случае рис обычно покрывается кунжутом, красной икрой и т.п.

Роллы могут состоять из 3-5 компонентов. Они более питательные. Морепродукты для их приготовления используются не всегда. Можно встретить роллы с курицей, овощами, авокадо.

Наиболее популярны сеты «Филадельфия», «Калифорния». Они приходятся по вкусу большинству людей. Именно с этих сетов рекомендуется начинать знакомство с японской кухней.  Однако такие закуски не подойдут тем, кто придерживается диеты.

Роллы не обязательно должны подаваться холодными. Есть закуска темпура – она обжаривается в кляре. Такие роллы теплые и пользуются популярностью в холодный сезон.  К тому же этот вариант подойдет людям, которые опасаются употреблять сырую рыбу.

Острая пища обычно ассоциируется с китайской кухней. Однако и японские блюда могут быть жгучими. Если хотите попробовать острые роллы, ищите вариант с соусом спайси. Лучше их оставить на конец трапезы. Так вы не перебьете вкус остальных закусок.

Основные правила приготовления суши и роллов

Важно, чтобы использовались свежие продукты.  Закуска из заготовок получится не такой вкусной. Имеет значение качество всех компонентов. Рис обязательно должен быть мелкозернистым. Важно, чтобы повар его не разварил.  Может быть использован бурый рис – такая крупа полезнее.

Хорошие нори всегда однородные, плотные. Важно, чтобы использовался лист водоросли высшего сорта.

Из морепродуктов обычно применяются: лосось, угорь, тунец, тигровая креветка, гребешок. Овощи добавляют закуске свежести и сочности. Помимо них может использоваться авокадо.