Сейчас неплохое время для того, чтобы войти в кофейно-чайный бизнес. Потребление кофе все еще растет, и на рынке есть постоянная потребность в дополнительных источниках местного кофе.
Для поддержания как можно более низких затрат на производство необходимо найти подходящего поставщика, который обеспечит вас продуктами и оборудованием. Поставщика, который знает о тенденциях потребления кофе и предложит лучшее на рынке оборудование для кофейни. К одним из таких смело можно отнести компанию Эспрессо-HoReCa с которой можно связаться на сайте espresso-horeca.com.ua.
Какое оборудование необходимо в кофейне?
1. Кофеварка
Поскольку стандартный черный кофе будет составлять около 30 процентов продаж, вам понадобится кофеварка, которая вас не подведет. Что вы должны искать в кофеварке? Она должна быть достаточно прочной, чтобы производить большое количество кофе в день. Достаточно быстрой, чтобы удовлетворить спрос в самые загруженные для клиентов времена (обычно по утрам), и достаточно большой, чтобы производить большие партии кофе.
2. Качественная эспрессо-машина
Многие типичные кофейные напитки, которые ваши клиенты, скорее всего, закажут, содержат элемент эспрессо, либо самого по себе, либо в сочетании с паровым молоком, поэтому вам понадобится отличный эспрессо-аппарат.
3. Молоко и вода
Правильные жидкости, используемые для приготовления и смешивания с кофейными напитками, могут существенно повлиять на качество ваших продуктов.
Молоко: Если вы думаете, что молоко не сильно отличается, то вы ошибаетесь!
Вода: от ее качества зависит необходимо ли вам будет добавить систему фильтрации в ваш список, чтобы продлить срок службы вашего эспрессо-машины. Качественная чистая вода улучшит вкус вашего кофе, который, кстати, на 98 процентов состоит из воды. Если содержание примесей в вашей воде слишком высокое, это так же может испортить ваше оборудование.