Осеннее время в Карпатах – это время сбора урожая и приготовления знаменитых алкогольных напитков. В этот период туристов в регионе не так много, а гастрономические туры очень популярны. Можно продегустировать лучшие блюда, посетить традиционные рестораны и насладиться красотой осенних гор.
Обычно туристические агентства занимаются полной организацией гастротуров. Они находят жилье, покупают билеты и договариваются об экскурсиях. Но такой тур можно организовать и самостоятельно. По ссылке в Интернете всегда можно забронировать номер в отеле, а двери многих заведений открыты для всей посетителей. Но какой тур выбрать? И что попробовать?
Винные туры по Карпатам
В регионе есть очень много винокурен. Большинство из них сохранило антураж и древние гуцульские секреты производства вин и настоек. Закарпатские вина продаются во многие страны Европы, а коньяки из Карпат – популярный напиток практически за любым столом.
В стоимость винных туров обычно входит проезд по локациям, проживание, питание, а также дегустации. Туристы посещают экскурсии по винокурням, рассматривают старинные инструменты и бытовые предметы виноделия. Иногда для них организовывают небольшие мастер-классы.
Лучшие вина Карпат – это напитки на основе:
- ягод: ежевики, дикой малины, черники, вишни и смородины;
- фруктов: яблок, груш;
- особенных сортов винограда;
- карпатских трав.
В винокурне можно не только попробовать фирменные настойки и вина, но и купить несколько бутылок для себя.
Сырные гастрономические туры в осенних Карпатах
В осеннем отпуске в Карпатах можно отправиться на одну из многочисленных сыроварен. В этом регионе есть немало мастеров, которые создают сыры на продажу – и в Украину, и в Европу. Молоко покупается у местных фермеров. Некоторые сыроварни имеют свои фермы с овечками и коровами.
В общем, весь карпатский сыр производят из экологически чистого молока животных, которые выпасают в горах. Он имеет особенный вкус. К тому же сыровары часто используют древние гуцульские рецепты, добавляют пряные карпатские травы и орехи.
Конечно, самый знаменитый карпатский сыр – это брынза. Его изготовляют из смеси овечьего и коровьего молока. Это соленый сыр используется в приготовлении многих национальных блюд, как банош или мамалыга. В первом случае соленая брынза становится отличным дополнением к кукурузной каше, во втором – отлично сочетается с лесными грибами.
При некоторых сыроварнях есть кафе, где эти блюда можно попробовать. Также в некоторых местах владельцы организовывают небольшие музеи со старинными приспособлениями для изготовления сыров.